餐赞

2020年做餐饮与你息息相关的五大趋势。
首先，最好做小店，19年大多数做到品类第一的店，都有一个共同特征：面积小，小面积不仅减少成本，也更有效率，调整灵活。 
第二，食材健康化。随着信息透明和消费者对吃好的追求，更好的、更安全、健康的食材将逐渐取代劣质食材，好产品将越来越赚钱。 
第三，更加重视人才餐饮。最后的竞争是人才的竞争，小到服务员，大到店长，你永远不知道一个好的服务员能为你带来多少顾客，一个多门店运营的店长会给你带来多少收益。 
第四，线上传播比重加大，2020年，随着区域性商场，遍地开花，周围五公里竞争更加激烈，某团点评、两位一走等线上宣传就更加重要了。 
第五，餐饮创业专业化行业红利消失，竞争加剧，开餐饮店变成一个系统化搭建的过程，越来越需要专业的人来做。
你学到了吗？祝你今年开张大吉。
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