餐赞

做本地生活就来餐赞

投资与合作

餐赞关注本地生活社区小店生态,也积极的参与其中,
先后投资了针对社区民生的生鲜类的七步优鲜和面点类的吴火狮生鲜云饺,将餐赞对于社区门店的数字化的理解应用于门店。

七步优鲜

七步优鲜成立于2018年7月,聚焦海鲜品类,是一种对线下海鲜超市完全重构的社区新零售业态模式,精准洞察消费趋势,将海鲜市场搬到了“家门口”,为社区用户提供网上订购鲜活海鲜、送货上门等全方位服务。用户通过手机线上下单,同时线下门店采用超市和餐饮相结合的模式,以”鲜活、品质、便捷“为定位,秉承“以客户为中心”的初心,研究用户,做本土化服务,专业提供活海鲜预定、自选展示、代客烹饪、堂食用餐等业务,致力于以持久战的市场思路为前提,发展华中地区最大的鲜活海鲜配送服务公司 ,2022年泰国正大集团投资七步优鲜,将海鲜冻品供应链与七步优鲜进行整合。 吴火狮生鲜云饺

吴火狮生鲜云饺

清末佛山黄飞鸿习武教拳舞狮,闻名海内外。徒弟们白天谋生,晚上才有空习武。一个姓吴的学拳弟子,晚上练武后还要和家人摆摊卖夜宵糊口。由于吴师傅有功夫,所以盘馅、揉面、擀面特别下力,做出来的云吞、饺子、肠粉、面条等味道比普通人家的都好吃。师兄弟们练武结束后来吴师傅的小摊点帮忙打个牙祭"食过夜粥"。

黄飞鸿的"无影手"也影响了这一小吃。吴师傅把这一绝技用到了打肉,盘馅,揉面,包饺,点水的手艺里,被戏称为"无影饺"。一分钟能包80-100个,速度之快堪称无影手! 吴师傅的云吞和面逐渐成为佛山小吃界的明星。

十九世纪三十年代吴家后人吴火狮。把红红火火的吴记小吃索性改名叫吴火狮。吴火狮成为佛山街头标志性美食 ,一直持续到五六十年代。1949年以后吴火狮全家都去了台湾,把这种小吃也曾带到宝岛台湾。

“吴火狮生鲜水饺”始创于1933,距今89年,是一家集自主研发、生产、配送、销售于一体,主打消费升级的餐饮品牌。主营生鲜手工云饺,致力于为顾客提供看得见的放心美味,在研究传统饮食文化的基础上,不断探究现代不同饮食习惯的新面貌,研发出新鲜,健康,营养,皮薄馅大的云饺,广受消费者们的青睐,被誉中国生鲜饺子的领航者。

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