餐赞

一个餐饮品牌专门为一个粉丝开了一家店，你没有听错，这事儿太二干了。
7月29号，太二酸菜鱼在太原开出首家粉丝店，专门送给一个叫<申雨>的粉丝。这个超级粉丝是一个空姐，超级爱吃酸菜鱼，飞到任何一个有太二的城市都会去吃，并且坚持发朋友圈，两年来影响了很多人。
话说回来，这两年呀，餐饮品牌的宠粉行为越来越高调，前有烤匠为33个粉丝出了一本书，后有太二，直接为粉丝开一家店，这宠粉的背后透露出一个本质的问题，餐饮做品牌的思路已经转变了。
以前呢，是各种投广告，做知名度，知名度上来了，就会有顾客去吃你家的产品，感觉不错的话就会成为粉丝。
现在呢，正好颠倒过来，先做顾客忠诚度，通过产品特定顾客需求和各种宠粉福利，先抓一波超级粉丝，这些粉丝会自发去宣传你的品牌，一旦到达一定规模，你就出圈儿啦，也就是有了知名度。
我是艾琳，欢迎跟我聊聊餐饮那些事儿。 
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